Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge das Hackfleisch zusammen mit gewürfelten Zwiebeln und gehacktem Knoblauch hinzu. Brate alles etwa 5-7 Minuten lang, bis das Hackfleisch schön gebräunt und die Zwiebeln durchsichtig sind.

Rühre die Tomatensauce, die Rinderbrühe oder das Wasser sowie die italienischen Kräuter unter das angebratene Fleisch. Lass die Mischung für etwa 2 Minuten köcheln.

Füge die Elbow-Makkaroni zur Sauce hinzu und bringe die gesamte Mischung zum sanften Kochen.

Reduziere die Hitze und decke den Topf ab. Lass die Mischung für ungefähr 15 Minuten köcheln, bis die Pasta zart ist.

Nimm den Topf vom Herd und rühre den geriebenen Käse unter, bis er vollständig geschmolzen ist.

Verteile den Beefaroni Klassiker auf Tellern und garniere nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum.