Heize den Ofen auf 200°C vor.

Brate das Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es knusprig ist (ca. 5-7 Minuten).

Lege die Hähnchenteile auf ein Backblech und beträufle sie mit Olivenöl. Würze reichlich mit Zitronenpfeffer.

Backe das Hähnchen im Ofen für 18-20 Minuten.

Lass das gebackene Hähnchen 5 Minuten ruhen und zerkleinere es dann.

Mische das zerkleinerte Hähnchen mit BBQ-Sauce.

Reduziere die Ofentemperatur auf 160°C und stelle die Nachos zusammen.

Backe die Nachos für 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.

Garnieren mit frischem Koriander und servieren.