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BBQ Glasierte Hackbraten

BBQ Glasierte Hackbraten: Einfach und Lecker

Ein einfaches und leckeres Rezept für BBQ Glasierte Hackbraten, ideal für schnelle, hausgemachte Mahlzeiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: American
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 500 g Gemischtes Hackfleisch oder mageres Rinderhack/Truthahn
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Ei für veganen Ersatz
  • 100 g Semmelbrösel oder Haferflocken für glutenfreie Variante
  • 1 Stück Zwiebeln frisch gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
Für die Glasur
  • 200 g BBQ-Sauce eure Lieblingsmarke
  • 50 g Brauner Zucker nach Geschmack
  • 1 EL Senf Dijon-Senf empfohlen

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Auflaufform oder Kastenform
  • Pinsel oder Löffel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt den Ofen auf 180 °C vor und vermischt das Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Schüssel.
  2. Formt die Mischung zu einem Laib und legt ihn in eine gefettete Form.
  3. Vermischt BBQ-Sauce, braunen Zucker und Senf für die Glasur und verteilt sie über den Hackbraten.
  4. Backt den Hackbraten für 60-70 Minuten, bis die Innentemperatur 70 °C erreicht.
  5. Lasst den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor ihr ihn anschneidet.
  6. Wickelt Reste für die Lagerung gut ein und lagert sie im Kühlschrank oder Gefrierfach.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 22gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Innentemperatur überprüfen und Glasur kurz vor Ende der Backzeit auftragen.

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