Zerbrich den Tofu in kleine Stücke und gib ihn in eine Schüssel. Füge Salz, Pfeffer und Maisstärke hinzu und heize den Ofen auf 220 °C vor.

Erhitze das Avocadoöl in einem Wok oder einer großen Pfanne und füge Knoblauch, Chilis und Zwiebeln hinzu. Sauté für 1-2 Minuten, bis der Knoblauch duftet.

Füge den gebackenen Tofu hinzu und mische gut. Gib die Hellsojasauce, dunkle Sojasauce und Wasser dazu, um den Geschmack zu intensivieren.

Lass die Mischung 1-2 Minuten kochen, bis die Aromen sich verbinden und die Sauce leicht eindickt. Füge dann den Thai-Basilikum hinzu und koche, bis er welkt.

Serviere den Basilikum Tofu heiß über gedämpftem Reis. Optional mit einem frisch gebratenen Ei garnieren.