Heize den Backofen auf 190°C vor und fette eine 9x5 Zoll große Metall-Backform ein.

Gib die überreifen Bananen in eine große Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel.

Füge die geschmolzene vegane Butter, den Ahornsirup, die pflanzliche Milch, den Vanilleextrakt, Zimt, Backpulver, Natron und Salz zu den zerdrückten Bananen hinzu.

Siebe das Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl) und die Haferflocken in die Bananenmischung.

Mische die geschmolzene vegane Butter, den hellbraunen Zucker und Zimt für die Zimtfüllung.

Gieße die Hälfte des Bananenbrot-Teigs in die Backform und verteile die Hälfte der Zimtfüllung darüber.

Füge nun den restlichen Teig in die Backform hinzu und verteile die verbleibende Zimtfüllung oben darauf.

Backe das Bananenbrot für 55-60 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Lass das Bananenbrot nach dem Backen für 10-15 Minuten in der Form abkühlen.

Mische die geschmolzene vegane Butter, den Puderzucker und den veganen Frischkäse in einer Schüssel.

Wenn das Bananenbrot abgekühlt ist, träufle oder streiche das Frosting großzügig auf das warme Brot.