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Backofen-gebackene Hühnerschenkel

Backofen-gebackene Hühnerschenkel in cremiger Soße

Dieses Rezept für Backofen-gebackene Hühnerschenkel vereint knusprige Haut und cremige Soße zu einem unvergesslichen Dinner.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hühnerschenkel
  • 4 Stück Hühnerschenkel Bone-in, skin-on sorgt für maximalen Geschmack und Saftigkeit.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Hilft beim Marinieren.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die cremige Sauce
  • 1 Tasse Schwere Sahne Für eine leichtere Variante verwenden Sie Halb-und-Halb.
  • 1 Tasse Hühnerbrühe Gemüsebrühe ist eine großartige, leichteren Option.
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf Fügt einen würzigen Geschmack hinzu.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Für intensiveren Geschmack frischen, gehackten Knoblauch verwenden.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Frische Zwiebel kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika für kräftigeren Geschmack.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Frischer Thymian für lebendigeren Geschmack verwenden.
Für die Garnitur
  • 1 Esslöffel Frische Petersilie Optional für frische Farbe.

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
  2. In einer großen Schüssel die Marinade aus schwerer Sahne, Hühnerbrühe, Olivenöl, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer zubereiten.
  3. Die Hühnerschenkel in die Marinade tauchen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  4. Die Hühnerschenkel mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform legen und die restliche Marinade darüber gießen.
  5. Die Hühnerschenkel im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis die Haut goldbraun ist.
  6. Optional: Die Hühnerschenkel in der Mitte der Garzeit mit der Marinade begießen.
  7. Nach dem Backen die Hühnerschenkel 2-3 Minuten unter den Grill stellen für knusprige Haut.
  8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und einige Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 300mgVitamin A: 600IUCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Marinieren Sie die Hühnerschenkel über Nacht für ein besseres Aroma. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

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