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Avocado-Toast

Avocado-Toast: Sechs kreative Ideen für dein Frühstück

Avocado-Toast ist ein schnelles und gesundes Frühstück, das sich endlos variieren lässt.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 3 minutes
Total Time 8 minutes
Servings: 2 Slices
Course: Breakfast
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 2 slices Sourdough Bread oder Weizen-, italienisches, französisches oder glutenfreies Brot
Für die Avocado-Basis
  • 1 large Avocado reif
  • 1 tablespoon Lemon Juice oder Limettensaft
  • 1 teaspoon Kosher Salt oder Meersalz
  • 1 teaspoon Black Pepper frisch gemahlen
  • 1 tablespoon Extra-Virgin Olive Oil oder Avocadoöl
Für die Toppings
  • 6 pieces Cherry Tomatoes optional
  • 100 grams Mozzarella Cheese Balls oder Feta
  • 1 tablespoon Balsamic Vinegar Reduction oder normaler Balsamico
  • 1 tablespoon Fresh Basil oder Petersilie
  • 1 tablespoon Lime Juice oder Zitronensaft
  • 1 cup Red Onion, Cilantro, Jalapeño nach Geschmack
  • 100 grams Cream Cheese oder Hummus für milchfreie Variante
  • 100 grams Smoked Salmon oder gekochte Garnelen
  • 2 slices Bacon oder Truthahn-Bacon
  • 2 pieces Eggs spiegeleier oder Rührei
  • 1 tablespoon Everything Bagel Seasoning oder gewöhnliche Sesamsamen

Equipment

  • Toaster
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Toaste das Brot im Toaster oder unter dem Grill, bis es goldbraun ist (1-3 Minuten pro Seite).
  2. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Füge schnell den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und zerdrücke es leicht.
  3. Verteile die Avocado-Mischung großzügig auf dem gerösteten Brot.
  4. Für die Caprese-Variante: Füge halbierte Kirschtomaten und Mozzarella hinzu, träufle Olivenöl und balsamische Reduktion darüber und garniere mit Basilikum.
  5. Für die Salsa-Variante: Mische gewürfelte Tomaten, rote Zwiebel, Koriander und Jalapeño und löffel die Salsa auf das Avocado-Toast.
  6. Für die Räucherlachs-Variante: Verteile eine Schicht Frischkäse, füge die zerdrückte Avocado und weitere Toppings hinzu.
  7. Für die Bacon und Eier-Variante: Bereite Bacon und Eier zu, lege alles auf das Avocado-Toast.
  8. Für die Everything Bagel-Variante: Verteile Frischkäse und belege mit Avocado, bestreue mit Everything Bagel Seasoning.

Nutrition

Serving: 1SliceCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 22gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Serviere den Avocado-Toast am besten sofort für maximale Frische. Reste abdecken, um Austrocknung zu vermeiden.

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