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australische Fleischpastete

Australische Fleischpastete selbstgemacht und lecker

Diese australische Fleischpastete ist köstlich und vielseitig, ideal für Snacks oder eine vollwertige Mahlzeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Pasteten
Course: Dinner
Cuisine: Australisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 9 Blätter Fertiger Mürbeteig selbstgemachter Teig kann ebenfalls verwendet werden
Für die Füllung
  • 750 Gramm Mageres Rinderhackfleisch Kann durch Lamm- oder Truthahnhack ersetzt werden
  • 400 Gramm Gewürfelte Tomaten Dosentomaten sind eine praktische Alternative
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrückt, frischer oder getrockneter Knoblauch kann alternativ verwendet werden
  • 1 große Zwiebel fein gehackt, gelbe Zwiebeln sind ideal für dieses Rezept
  • 1 mittelgroß Ei verquirlt, optional kann auch Milch oder Sahne verwendet werden
  • ½ Tasse Rinderbrühe Gemüse- oder Hühnerbrühe ist ein geeigneter Ersatz
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Butter ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Tomatenmark nach Geschmack anpassen
  • 1½ Esslöffel Bratensoße-Pulver kann durch Maisstärke oder Mehl ersetzt werden
  • Salz Essentiell für die Würze
  • Pfeffer Essentiell für die Würze

Equipment

  • Muffinform
  • große Pfanne
  • Backblech
  • Schüssel zum Verquirlen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kreise aus dem aufgetauten Mürbeteig schneiden und in eine Muffinform legen, für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
  4. Rinderhack hinzufügen und anbraten, Tomatenmark dazugeben und 1 Minute intensivieren.
  5. Teigblätter für 8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Rinderbrühe und gewürfelte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Füllung in die Teigschalen einfüllen und mit Teigdeckeln abdecken.
  8. Teigdeckel mit verquirltem Ei bestreichen.
  9. Pasteten für 12 Minuten backen, bis die Deckel knusprig sind.
  10. Pasteten abkühlen lassen und warm servieren, gerne mit Tomatensauce.

Nutrition

Serving: 1PasteteCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Teig gut kühlen, zusätzliche Aromen einfügen und Varianten ausprobieren.

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