Heize den Ofen auf 190°C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor oder fette es leicht ein.

In einer großen Schüssel vermengst du das Weizenmehl, den braunen Zucker, das Backpulver, den gemahlenen Zimt und das Salz gründlich.

In einer separaten Schüssel schlage die Eier auf und füge die Milch sowie die geschmolzene Butter hinzu.

Gieße die feuchten Zutaten vorsichtig in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und vermenge alles leicht.

Falte die gewürfelten Äpfel in den Teig.

Verteile den Muffinteig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen.

Backe die Muffins für 18 bis 22 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass die Muffins nach dem Backen 5 Minuten im Blech auskühlen.