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Ananassalat mit Gurke

Ananassalat mit Gurke für den perfekten Sommergenuss

Ein erfrischender Ananassalat mit Gurke, der im Sommer das perfekte Gericht bietet.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Salad
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Ananas frisch und reif
  • 1 Stück Gurke fest und idealerweise englisch oder persisch
  • 1 Stück Rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 1/4 Tasse Koriander grobb gehackt, optional
Für das Dressing
  • 3 EL Limettensaft frisch gepresst oder aus der Flasche
  • 2 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft für vegane Option
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Rührschüssel
  • kleine Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Ananas schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gurke in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden und Koriander hacken.
  2. Dressing zubereiten: Limettensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen, Honig einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Salat vermengen: Dressing über die Ananas-Gurken-Mischung gießen und sanft vermengen.
  4. Kühlen und Servieren: Salat für 15 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann kühl servieren.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 10mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Dieser Salat ist ideal für Grillabende und Picknicks und begeistert durch seine frischen Aromen.

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