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Ananas Kiwi Salat

Ananas Kiwi Salat für erfrischende Sommertage

Genießen Sie unseren Ananas Kiwi Salat, eine frische und tropische Geschmacksexplosion für heiße Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Tropisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 stück Frische Ananas Verwende für mehr Frische frische Ananas, statt Konserven.
  • 2 stück Kiwi Schneide sie in der Mitte durch und schöpfe das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
  • 10 Blätter Frische Minzblätter Ersetzen Sie sie durch Basilikum, wenn Minze nicht verfügbar ist.
Für das Dressing
  • 2 stück Limetten Nutze den frischesten Saft für besten Geschmack.
  • 2 Esslöffel Honig Für eine vegane Option kannst du Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden.
Für das Topping
  • 50 Gramm Geröstete Kokosnuss Achte darauf, nicht zu lange zu rösten, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Verteile die geraspelte Kokosnuss gleichmäßig auf dem Backblech und röste sie für 5-7 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun ist.
  3. Während die Kokosnuss röstet, schäle die frische Ananas und schneide sie in kleine Würfel.
  4. Halbiere die Kiwis und schöpfe das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
  5. Nimm einige frische Minzblätter, schneide sie dünn und gib sie zu den Früchten in die Schüssel.
  6. In einer separaten Schüssel reibe die Schale der Limetten und presse den Saft aus. Füge den Honig hinzu und verrühre alles gut.
  7. Gieße das Honig-Limetten-Dressing über die Mischung aus Ananas, Kiwi und Minze und werfe alles vorsichtig zusammen.
  8. Decke die Schüssel ab und stelle den Ananas Kiwi Salat für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 1gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Dieser Salat sollte idealerweise frisch zubereitet und serviert werden und ist in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

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