Die quadratische Backform mit gefettetem Backpapier auslegen.

Zucker, ungesüßten Kakao und Salz in einem großen Topf vermengen. Vollmilch hinzufügen und gut rühren.

Die Mischung auf mittlere Hitze bringen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Topf vom Herd nehmen, gesalzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und einige Minuten ruhen lassen.

Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und kräftig schlagen, bis sie an Glanz verliert.

Mischung in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verstreichen. Über Nacht fest werden lassen.

In Quadrate schneiden und servieren.