Name: Oreo Zimtschnecken: Die süßeste Versuchung ever
Prep time: 60 min
Cook time: 22 min
Total time: 142 min
Ingredients: 250 ml Vollmilch (warme Milch (43°C)); 7 g Aktive Trockenhefe (frisch und gut aktiviert); 100 g weißer Kristallzucker; 75 g ungezogene Butter (geschmolzen); 2 große Eier (Zimmertemperatur); 150 g Oreo-Kekse (fein gemahlen); 500 g Weizenmehl (Allzweck) (mehr hinzufügen, wenn zu klebrig); 5 g koscheres Salz; 75 g ungezogene Butter (weich) (muss weich sein); 100 g dunkler brauner Zucker; 1 TL gemahlener Zimt; 20 g kakaopulver (Dutch Process); 100 g zerkleinerte Oreos; 150 ml schwere Schlagsahne (kann weggelassen werden); 200 g Frischkäse; 150 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt

Wenn ich an ein gemütliches Wochenende denke, erscheinen mir sofort die verführerischen Aromen von frisch gebackenen Oreo Zimtschnecken vor Augen. Das Zusammenspiel von süßem Zimt, fluffigem Teig und der unbeschreiblichen Oreo-Güte lässt jedes Herz höher schlagen! Diese dekadenten Leckerbissen sind nicht nur himmlisch lecker, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten – die perfekte Mischung aus Anleitung und Genuss. Ob als süßes Frühstück oder als unwiderstehliches Dessert, sie begeistern garantiert jeden, der sich nach einer süßen Versuchung sehnt. Habt ihr euch schon gefragt, wie man diese köstlichen Kreationen zu Hause zaubert?

Warum wirst du diese Rezept lieben?

Simplicity, die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Schritte und grundlegende Backkenntnisse.
Reiche Aromen, die Kombination aus Zimt und Oreo bringt das Beste aus beiden Welten zusammen – süße Dessertfreuden in jedem Bissen.
Perfekte Textur, der fluffige Teig und die cremige Füllung ergeben ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Vielseitig, ob zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee oder als nachmittäglicher Snack – diese Zimtschnecken sind immer ein Hit.
Zeitersparnis, der Teig kann am Vorabend zubereitet werden, so dass du am nächsten Morgen nur noch backen musst.
Köstliche Variationen, experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder Nüssen für eine individuelle Note. Wenn du mehr Backideen suchst, schau dir auch unsere süße Frühstücksrezepte an!

Oreo Zimtschnecken Zutaten

• Diese köstlichen Zimtschnecken sind ein Traum für jeden Süßigkeitenliebhaber!

Für den Teig

Vollmilch – aktiviert die Hefe und sorgt für eine angenehme Teigkonsistenz; verwende warme Milch (43°C) für beste Ergebnisse.
Aktive Trockenhefe – das Triebmittel für einen perfekten Auftrieb; stelle sicher, dass sie frisch und gut aktiviert ist.
weißer Kristallzucker – aktiviert die Hefe und verleiht Süße.
ungezogene Butter – sorgt für Wohlgeschmack und Feuchtigkeit; kann bei Bedarf durch Margarine ersetzt werden.
große Eier – tragen zur Struktur und Reichhaltigkeit des Teiges bei; nutze Zimmertemperatur für optimale Verbindung.
Oreo-Kekse (fein gemahlen) – fügen einen schokoladigen Geschmack und Textur hinzu; gemahlene Kekse können auch anstelle von Kakaopulver verwendet werden.
Weizenmehl (Allzweck) – die Hauptstruktur des Teiges; mehr Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu klebrig ist.
koscheres Salz – verbessert den Geschmack und balanciert die Süße der Zimtschnecken.

Für die Füllung

ungezogene Butter (weich) – sorgt für zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit; muss zum einfachen Verteilen weich sein.
dunkler brauner Zucker – verleiht der Füllung durch seinen Melassegehalt Tiefe.
gemahlener Zimt – bringt das klassische Zimtgeschmackserlebnis.
kakaopulver (Dutch Process) – intensiviert den Schokoladengeschmack in der Füllung; normales Kakaopulver kann verwendet werden.
zerkleinerte Oreos – für mehr Oreo-Geschmack in der Füllung.

Für die Glasur

schwere Schlagsahne – direkt über die Rolle gegossen, sorgt sie für Feuchtigkeit; kann weggelassen werden, wirkt sich jedoch auf die Konsistenz aus.
Frischkäse – die Basis für die Glasur, die Cremigkeit und einen Hauch von Säure hinzufügt.
Puderzucker – süßt die Glasur, während eine glatte Textur erhalten bleibt.
Vanilleextrakt – verleiht der Glasur zusätzliche Geschmacksnote.

Diese Zutaten sorgen dafür, dass deine Oreo Zimtschnecken unvergesslich köstlich werden!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Oreo Zimtschnecken

Step 1: Hefe aktivieren
Erhitze die Vollmilch auf etwa 43°C (110°F) und streue die aktive Trockenhefe sowie den Zucker darüber. Lass die Mischung 10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird. Dies zeigt, dass die Hefe aktiv ist und bereit, den Teig aufgehen zu lassen – ein entscheidender Schritt für die perfekten Oreo Zimtschnecken.

Step 2: Teig vorbereiten
In einer Küchenmaschine vermische die gemahlenen Oreos, das Mehl, das Salz und den Zucker. Gib die Hefe-Mischung, die geschmolzene Butter und die großen Eier hinzu. Mische zunächst auf niedriger Stufe, bevor du den Teig 5 Minuten lang knetest, bis er glatt und elastisch ist.

Step 3: Teig gehen lassen
Lege den Teig in eine leicht gefettete Schüssel und decke ihn mit einem Geschirrtuch ab. Stelle die Schüssel an einen warmen Ort und lass den Teig etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat. Du wirst sehen, wie der Teig sich füllt und sich perfekt für die Oreo Zimtschnecken vorbereitet.

Step 4: Füllung zubereiten
Vermenge in einer separaten Schüssel die weiche ungesalzene Butter, den braunen Zucker, den Zimt und das Kakaopulver zu einer cremigen Masse. Die Füllung sollte gleichmäßig und gut vermischt sein, um später einen reichen Geschmack in den Zimtschnecken zu gewährleisten. Stelle die Füllung beiseite.

Step 5: Teig ausrollen
Bestäube eine saubere Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck von 35×45 cm (14×18 Zoll) aus und etwa 0,6 cm dick. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt ist, damit die Oreo Zimtschnecken gleichmäßig backen und fluffig werden.

Step 6: Zimtschnecken zusammenstellen
Verteile die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem gesamten Teig, bis zu den Rändern. Streue die zerkrümelten Oreos darüber und schneide den Teig in 12 gleich breite Streifen. Dies sorgt dafür, dass jede Zimtschnecke die perfekte Menge Füllung enthält.

Step 7: Rollen formen
Nimm einen Streifen und rolle ihn von der langen Seite her auf, sodass eine enge Rolle entsteht. Lege die einzelnen Rollen in eine gefettete Backform. Decke die Form ab und lass die Zimtschnecken erneut aufgehen, bis sie sich nahezu verdoppelt haben.

Step 8: Backen
Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Gieße die schwere Sahne gleichmäßig über die Zimtschnecken und backe sie 20-22 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Die Oberseite sollte leicht golden sein, während der Innenteil schön fluffig bleibt.

Step 9: Glasur vorbereiten
Schlage in einer Schüssel den Frischkäse, die Butter, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und die zerkrümelten Oreos cremig und glatt. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen, um eine schön glatte Glasur für die Oreo Zimtschnecken zu erhalten.

Step 10: Zimtschnecken vollenden
Nachdem die Zimtschnecken aus dem Ofen kommen, lass sie kurz abkühlen und streiche dann großzügig die Glasur darüber. Dekoriere sie mit zusätzlichen zerkrümelten Oreos für einen extra leckeren Touch. Jetzt sind deine Oreo Zimtschnecken bereit, serviert zu werden!

Lagerungstipps für Oreo Zimtschnecken

Zimmertemperatur: Bewahre die Oreo Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, um sie bis zu 2 Tage frisch zu halten. Achte darauf, dass sie nicht der direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind.

Kühlschrank: Eingewickelt in Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter halten sich die Zimtschnecken bis zu 5 Tage im Kühlschrank, ohne an Geschmack zu verlieren.

Aufwärmen: Zum Aufwärmen die Zimtschnecken kurz in der Mikrowelle (etwa 10-15 Sekunden) erwärmen oder im Ofen bei 150°C für 5-10 Minuten aufbacken – so bleiben sie schön fluffig!

Einfrieren: Die Oreo Zimtschnecken können auch eingefroren werden. Wickel sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefriersicheren Behälter, um sie bis zu 3 Monate frisch zu halten.

Zeit sparen mit Oreo Zimtschnecken

Die Oreo Zimtschnecken sind die perfekte Lösung für vielbeschäftigte Köche, die gerne vorab planen! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und dann über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, um sicherzustellen, dass er frisch bleibt und gleichmäßig aufgeht. Am nächsten Tag rolle den Teig einfach aus, bestreiche ihn mit der Füllung und forme die Zimtschnecken, die du dann erneut gehen lassen solltest, bis sie sich verdoppeln. Backe sie dann wie gewohnt für 20-22 Minuten, um die köstlichen, fluffigen Ergebnisse zu genießen. Achte darauf, die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Qualität auch nach dem Backen zu erhalten – sie bleiben so bis zu 2 Tage frisch!

Tipps für die besten Oreo Zimtschnecken

Hefe aktivieren: Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, sonst killst du die Hefe. Ideal ist eine Temperatur von 43°C (110°F).
Teig gleichmäßig ausrollen: Ein gleichmäßig ausgerollter Teig sorgt für gleichmäßige Zimtschnecken. Ein zu dicker Teig kann ungleichmäßig backen.
Feuchtigkeit bewahren: Gieße die schwere Sahne kurz vor dem Backen über die Zimtschnecken, um sie wunderbar saftig zu halten.
Nicht überbacken: Überprüfe die Zimtschnecken gegen Ende der Backzeit. Sie sollten goldbraun und weich, aber nicht trocken sein.
Glasur perfekt machen: Stelle sicher, dass alle Zutaten für die Glasur gut vermischt sind, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erhalten.
Vielseitige Variationen: Fühle dich frei, verschiedene Oreo-Sorten oder Zutaten hinzuzufügen, um deine Oreo Zimtschnecken zu verfeinern!

Oreo Zimtschnecken Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese himmlischen Zimtschnecken nach deinem Geschmack an!

Nussige Note: Füge gehackte Walnüsse oder Mandeln zur Füllung hinzu, um einen knusprigen Biss zu erhalten. Die Kombination aus Nüssen und Schokolade entfaltet ein wunderbar harmonisches Aroma.
Kekse Tauschen: Verwende anstelle von Oreo-Keksen andere Sorten, wie Peanut Butter oder Mint Oreos. Dies verleiht deinen Zimtschnecken eine ganz neue Geschmacksrichtung.
Karamell-Twist: Drizzle etwas Karamellsauce über die Zimtschnecken, bevor du die Glasur hinzufügst. Die süße, klebrige Ergänzung macht jede Portion noch verlockender!
Schokoladenton: Ergänze die Füllung mit Schokoladenstückchen oder Nutella, um einem zusätzlichen Schokoladenschub zu verleihen. Jede Biss wird zur reinen Schokoladenfreude.
Lieblingsgewürze: Experimentiere mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, um den Zoll der Zimtschnecken einen persönlichen Touch zu geben. Diese Gewürze verleihen einen warmen und einladenden Charakter.
Gesündere Variante: Ersetze einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl für eine nahrhaftere Variante, die dennoch super lecker ist. So bleiben die Zimtschnecken fluffig und trotzdem etwas gesünder.
Detox-Geschmack: Verwende griechischen Joghurt anstelle von Frischkäse für die Glasur. Dies reduziert den Fettgehalt und sorgt gleichzeitig für eine cremige Konsistenz.
Fruchtige Überraschung: Füge getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen zur Füllung hinzu, um einen fruchtigen Akzent zu setzen, der die Süße perfekt ausbalanciert.

Entdecke auch unsere süßen Frühstücksrezepte für mehr köstliche Variationen, die deine Familie begeistern werden!

Was passt gut zu Oreo Zimtschnecken?

Stell dir den köstlichen Duft und den Geschmack dieser himmlischen Zimtschnecken vor, die dein Frühstück oder Dessert auf ein neues Level heben.

Frischer Kaffee: Der leicht bitteren Geschmack von Kaffee harmoniert perfekt mit der Süße der Zimtschnecken und bringt ihre Aromen zur Geltung.
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis zusammen mit warmen Zimtschnecken sorgt für den ultimativen Genuss und eine himmlische Kombination.
Karamellsoße: Ein spritziger Karamellüberzug verleiht den Zimtschnecken eine zusätzliche süße Note und intensives Aroma.
Fruchtige Beeren: Frische Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Frische in den Genuss und balancieren die Süße der Zimtschnecken perfekt aus.
Heiße Schokolade: Eine Tasse heiße Schokolade macht das Erlebnis noch gemütlicher und sorgt für absolute Gemütlichkeit an kalten Tagen.
Zitronenwasser: Ein erfrischendes Glas Zitronenwasser wirkt unterstützend zur Süße und bringt eine spritzige Note in dein Frühstück.

Oreo Zimtschnecken Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtige Reife für die Zutaten?
Achte darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser mit den anderen Zutaten vermischen. Die Butter sollte weich sein, aber nicht geschmolzen, um eine gleichmäßige Verteilung in der Füllung zu gewährleisten. Auch die Hefe sollte frisch sein; teste sie, indem du sie in warmes Wasser streust – wenn sie schäumt, ist sie aktiv und bereit, den Teig aufgehen zu lassen.

Wie lagere ich die Oreo Zimtschnecken am besten?
Bewahre die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben. Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, lege sie in den Kühlschrank, wo sie bis zu 5 Tage halten. Achte darauf, sie gut abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern.

Kann ich die Oreo Zimtschnecken einfrieren?
Ja, die Zimtschnecken lassen sich wunderbar einfrieren! Wickel sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefriersicheren Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Was kann ich tun, wenn der Teig nicht aufgeht?
Wenn der Teig nicht aufgeht, könnte die Hefe nicht aktiv sein. Überprüfe, ob die Milch zu heiß war, denn das kann die Hefe abtöten. Achte auch darauf, dass du auf die richtige Temperatur von etwa 43°C achtest. Manchmal hilft es, den Teig an einem wärmeren Ort ruhen zu lassen, um die Aktivierung zu fördern.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen bei diesem Rezept?
Dieses Rezept ist nicht glutenfrei oder vegan, da es Weizenmehl und Eier enthält. Wenn du Allergien hast oder spezielle diätetische Bedürfnisse berücksichtigst, könntest du alternative Zutaten verwenden, wie glutenfreies Mehl oder pflanzliche Butter. Achte jedoch darauf, die Konsistenz des Teigs und den Geschmack der Zimtschnecken zu berücksichtigen.