Name: M&M Schokoladenstückchen Kekse für die Feiertage
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: 250 g Mehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.); 50 g Maisstärke (Kann weggelassen werden.); 1 TL Backpulver; 0.5 TL Salz (Meersalz oder koscheres Salz empfehlen.); 115 g Ungesalzene Butter (Alternativ: Kokosöl.); 100 g Brauner Zucker (Kann durch Reissirup ersetzt werden.); 50 g Weißer Zucker (Kokoszucker optional.); 1 Stück Ei (Alternativ: Flaxei für vegane Option.); 1 TL Vanilleextrakt (Immer reinen Vanilleextrakt verwenden.); 150 g Halbbitterschokoladenstückchen (Alternativ: dunkle oder Vollmilchschokolade.); 150 g M&M's (Alternativ: normale oder saisonale Süßigkeiten.)

We alle lieben diese geschäftigen, festlichen Tage, wenn die Luft nach Plätzchen und Zimt riecht. Inmitten der Vorbereitungen für die Feiertage finde ich mich oft am Küchenofen wieder, und dieses Jahr möchte ich meine geliebten M&M Schokoladenstückchen Kekse zubereiten. Diese Weihnachtsplätzchen verbinden die traditionelle Schokoladenkeks-Textur mit den bunten, knusprigen M&Ms, die nicht nur Kinderaugen zum Leuchten bringen, sondern auch Erwachsene in festliche Stimmung versetzen. Der Clou? Sie sind schnell gemacht und lassen sich ganz einfach anpassen. Perfekt für eine heimelige Kaffeepause oder als süße Überraschung während der Feiertage! Habt ihr schon euren Lieblingskeks für das Weihnachtsfest ausgewählt? Lasst uns gemeinsam in die Weihnachtsbäckerei starten!

Warum sind diese Kekse ein Muss?

Schneller Genuss: Die Vorbereitung dieser Kekse geht flott, ideal für die geschäftige Weihnachtszeit.
Festliche Farben: Die bunten M&Ms bringen Freude und Farbe auf jede Kaffeetafel.
Klassischer Geschmack: Diese Kekse vereinen den gewohnten Schokoladengeschmack mit einem festlichen Twist.
Vielseitige Rezeptvariationen: Ob mit Nüssen oder anderen Schokoladensorten – lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert verschiedene Variationen!
Perfektes Teilen: Toll geeignet für Geschenke oder als süßer Snack bei Feiern – die ganze Familie wird sie lieben!
Einfach anpassbar: Nutzt glutenfreie Mehle oder vegane Alternativen, um jedem Gusto gerecht zu werden.

M&M Schokoladenstückchen Zutaten

• Diese köstlichen Kekse beinhalten alles, was ihr für das perfekte Weihnachtsgebäck braucht!

Für den Teig

Mehl – sorgt für die Struktur; kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
Maisstärke – verbessert die Kaubarkeit und Zartheit; kann weggelassen werden, wenn gewünscht.
Backpulver – sorgt für den nötigen Auftrieb; keine Alternativen nötig.
Salz – balanciert die Süße; verwendet Meersalz oder koscheres Salz für einen feinen Geschmack.
Ungesalzene Butter – fügt Reichtum und Geschmack hinzu; für eine milchfreie Option einarbeiten: Kokosöl.
Brauner Zucker – erhöht die Feuchtigkeit und gibt Karamellnoten; kann durch Reissirup ersetzt werden.
Weißer Zucker – süßt den Teig und trägt zur Bräunung bei; auch Kokoszucker eignet sich gut.
Ei – verbindet die Zutaten und fügt Reichhaltigkeit hinzu; ein Flaxei kann als vegane Alternative dienen.
Vanilleextrakt – hebt den Gesamtgeschmack hervor; für den besten Geschmack immer reinen Vanilleextrakt verwenden.
Halbbitterschokoladenstückchen – sorgen für den typischen Schokoladengeschmack; kann durch dunkle oder Vollmilchschokolade ersetzt werden.
M&M’s – bringen festliche Farbe und Knusprigkeit; können gegen normale M&M’s oder saisonale Süßigkeiten ausgetauscht werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für M&M Schokoladenstückchen Kekse für die Feiertage

Step 1: Ofen vorheizen und Backbleche vorbereiten
Heizt euren Ofen auf 175°C vor und bereitet zwei Backbleche mit Backpapier vor. Die Vorbereitung der Bleche ist wichtig, damit die Kekse später nicht anhaften. Bei der richtigen Temperatur beginnt der Backprozess gleichmäßig und sorgt dafür, dass die Kekse schön aufgebacken werden.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
In einer Schüssel mischt ihr Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz gründlich. Diese Kombination sorgt für die perfekte Struktur eurer M&M Schokoladenstückchen Kekse. Rührt alles gut um, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Stellt die Mischung beiseite, während ihr die feuchten Zutaten vorbereitet.

Step 3: Butter und Zucker cremig rühren
In einer Küchenmaschine oder einer großen Rührschüssel gebt ihr die weiche, ungesalzene Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker. Schlagt die Mischung etwa 2-3 Minuten lang, bis sie weich und cremig ist. Dieser Schritt sorgt für die fluffige Konsistenz eurer Kekse und hebt die Aromen hervor.

Step 4: Ei und Vanille hinzufügen
Fügt das Ei und den Vanilleextrakt zu der cremigen Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rührt alles gut durch, bis die Zutaten gut vermischt sind. Es ist wichtig, dass diese feuchten Zutaten gleichmäßig verteilt sind, da sie die Konsistenz des Teigs maßgeblich beeinflussen.

Step 5: Trockene Zutaten einarbeiten
Gibt die zuvor gemischten trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung. Rührt, bis gerade so alles kombiniert ist. Übermäßiges Rühren kann die Kekse zäh machen, also erinnert euch daran, die Mischung nicht zu überarbeiten. Ihr solltet keinen groben Teig mehr sehen, sondern eine homogene Masse haben.

Step 6: Schokoladenstückchen und M&Ms unterheben
Verwendet einen Holzlöffel, um die Schokoladenstückchen und die festlichen M&M Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Keksteig zu heben. Achtet darauf, dass die bunten M&Ms gleichmäßig verteilt sind. Dies verleiht euren Keksen sowohl einen hübschen Look als auch einen süßen Geschmack.

Step 7: Keksteig portionieren
Formt mit einem Esslöffel kleine Teigkugeln und platziert sie auf den vorbereiteten Backblechen. Lasst genügend Abstand zwischen den Teigportionen, damit die Kekse beim Backen genug Platz haben, um auseinanderzulaufen. Ihr könnt auch einige M&Ms auf die Oberseite der Teigkugeln drücken, um die Farben hervorzuheben.

Step 8: Keksteig kühlen (optional)
Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Keksteig jetzt für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dies hilft, die Kekse etwas fester zu machen und verhindert, dass sie zu stark auseinanderlaufen. Es ist jedoch nicht zwingend erforderlich, also entscheidet nach eurem Zeitplan.

Step 9: Kekse backen
Backt die Kekse im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch etwas weich aussieht. Ihr wisst, dass sie fertig sind, wenn sie goldbraun sind, aber nicht zu lange gebacken werden – die Keksmitte sollte weich bleiben.

Step 10: Abkühlen lassen
Lasst die Kekse für ein paar Minuten auf dem Backblech auskühlen, bevor ihr sie auf ein Kuchengitter transferiert. Dies ermöglicht es ihnen, sich zu setzen und die perfekte Konsistenz zu erreichen. Achte darauf, dass sie vor dem Servieren vollständig abgekühlt sind, damit sie den besten Geschmack entfalten können.

Expertentipps für M&M Schokoladenstückchen Kekse

Butter weich machen: Stelle sicher, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Zu heiße Butter kann die Kekse platt und fettig machen.
Mehl richtig abmessen: Verwende die Löffel-und-abstreifen-Methode, um das Mehl genau zu messen. Zu viel Mehl führt zu trockenen Keksen.
Kekse nicht überbacken: Behalte die Uhr im Auge und hole die Kekse heraus, wenn sie an den Rändern fest sind, während die Mitte noch weich bleibt.
Teig kühlen: Wenn du große Mengen backst, kühle den Teig für eine Stunde, um die Form zu bewahren. Zu warmer Teig lässt die Kekse zu sehr auseinanderlaufen.
Variationen ausprobieren: Füge Nüsse oder andere Schokoladenarten hinzu, um deine M&M Schokoladenstückchen Kekse individuell zu gestalten!

Was passt zu M&M Schokoladenstückchen Keksen?

Die perfekte Ergänzung zu diesen festlichen Leckereien sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis, ideal für eure Weihnachtsfeier.

Frische Milch: Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Die cremige Konsistenz ergänzt die Süße der Kekse wunderbar.
Kaffee oder Latte: Der bittere Geschmack von Kaffee bringt eine tolle Balance zur Süße der Kekse. Genießen Sie einen heißen Kaffee in geselliger Runde!
Schlagsahne: Ein leichter Klecks Schlagsahne macht die Kekse extra dekadent. Ideal für besondere Anlässe oder als festliche Überraschung.
Vanilleeis: Das Schmelzen von Eis über warmen Keksen sorgt für ein himmlisches Dessert-Erlebnis. Eine Kombination, die einfach glücklich macht!
Rote Früchte: Frische Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Note, die den Geschmack der Kekse perfekt abrundet.
Baumwollweiche Buttercreme: Verfeinert mit etwas Vanille und Zimt wird sie zum perfekten Dip für eure Kekse und sorgt für Weihnachtlichen Genuss.
Ginger Ale: Ein spritziges Getränk, das die Feiertagsstimmung hebt. Seine leichte Zitrusnote ist der ideale Begleiter für diese süßen Kreationen.
Kaffee-Sirup: Ein Hauch von Karamell oder Kaffee-Sirup auf den Keksen verstärkt die Aromen und gibt einen schönen Kontrast.

Vorbereitung der M&M Schokoladenstückchen Kekse für stressfreie Feiertage

Für alle, die gerne im Voraus planen, sind diese M&M Schokoladenstückchen Kekse ideal! Ihr könnt den Keksteig bis 24 Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank lagern; dies hilft, die Aromen zu intensivieren und die Textur zu verbessern. Wenn ihr Zeit sparen möchtet, könnt ihr auch die Teigkugeln bereits vorportioniert einfrieren – sie halten sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach! Wenn es Zeit zum Backen ist, müsst ihr die gefrorenen Teigkugeln einfach direkt in den vorgeheizten Ofen geben und die Backzeit um ein paar Minuten verlängern. Für die beste Qualität, lasst die Kekse nach dem Backen auf dem Blech auskühlen, bevor ihr sie auf ein Kuchengitter umsetzt, damit sie perfekt zäh und chewy bleiben. So habt ihr im Handumdrehen festliche, leckere Kekse zur Hand!

M&M Schokoladenstückchen Varianten

Verleihe diesen köstlichen Keksen deinen persönlichen Touch und entdecke kreative Variationen, die jeder lieben wird!

Dairy-Free: Ersetze die Butter durch Kokosöl für eine milchfreie Variante, die ebenso reichhaltig und köstlich ist.
Vegan: Verwende einen Flaxei anstelle des Eies, um die Kekse ganz pflanzlich zu genießen. Diese Option ist nicht nur freundlich zu Tieren, sondern auch für viele Allergiker geeignet.
Nussige Note: Füge gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und eine herzhafte Aromenvielfalt zu bieten. Das sorgt für spannende Texturen und Geschmäcker.
Schokoladige Vielfalt: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten wie Vollmilch oder Zartbitter, um den Geschmack anzupassen und neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Keks-Riegel: Bereite die Kekse in einer Auflaufform zu und backe sie 20-25 Minuten lang, um leckere Keksriegel herzustellen – perfekt für unterwegs!
Würzige Ergänzung: Streue einen Hauch von Zimt oder Muskatnuss in den Teig, um den Keksen eine weihnachtliche Note zu verleihen. Diese Gewürze bringen Wärme und Gemütlichkeit in deine Plätzchen.
Süß-sauer: Integriere getrocknete Cranberries oder Blüten, um einen leckeren Kontrast zur Süße der Schokolade zu schaffen. Diese Kombination sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis!
Topping-Ideen: Probiere verschiedene Toppings wie geschmolzene Schokolade oder bunten Zuckerguss, um deinen Keksen eine noch ansprechendere und festlichere Note zu verleihen.

Zögere nicht, verschiedene Geschmackskombinationen auszuprobieren und deinen perfekten Keks zu kreieren!

Aufbewahrungstipps für M&M Schokoladenstückchen Kekse

Raumtemperatur: Bewahrt die gebackenen Kekse in einem luftdichten Behälter für bis zu 3-4 Tage auf, damit sie frisch und köstlich bleiben.

Kühlschrank: Im Kühlschrank sind die Kekse bis zu einer Woche haltbar. Lagert sie in einem luftdichten Behälter, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Gefriertruhe: Frisch gebackene M&M Schokoladenstückchen Kekse oder ungebackener Teig können bis zu 2-3 Monate in einem Ziplock-Beutel eingefroren werden.

Wiedererwärmen: Für die besten Ergebnisse die Kekse 5–10 Minuten bei 175°C im Ofen aufbacken, um sie warm und frisch zu genießen.

M&M Schokoladenstückchen Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für diese Kekse aus?
Achte darauf, qualitativ hochwertige Schokoladenstückchen und frische M&Ms zu verwenden. Die M&Ms sollten leuchtende Farben haben und keine dunklen Flecken aufweisen, die auf einen schlechten Zustand hinweisen. Frisch gemahlene Mehle sorgen ebenfalls für die beste Konsistenz der Kekse. Ich empfehle, nach glutenfreier Mehlmischung zu suchen, wenn du eine glutenfreie Variante zubereiten möchtest.

Wie lagere ich die Kekse am besten?
Bewahre die gebackenen M&M Schokoladenstückchen Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um sie bis zu 3-4 Tage frisch zu halten. Bei Zimmertemperatur können sie auf einem Tisch oder in einer Küchenschublade aufbewahrt werden. Wenn du sie im Kühlschrank lagerst, hält der Geschmack bis zu einer Woche – stelle sicher, dass der Behälter wirklich luftdicht ist, um Feuchtigkeit abzuhalten.

Kann ich den Keksteig einfrieren und wie mache ich das?
Natürlich! Du kannst den ungebackenen Keksteig bis zu 2-3 Monate in einem Ziplock-Beutel einfrieren. Teile dazu den Teig in Portionen und forme kleine Kugeln. Lege sie auf ein Backblech und friere sie kurz an, bis sie fest sind. Danach gib sie in den Beutel und beschrifte ihn mit Datum und Inhalt. Wenn du bereit bist zu backen, lasse die Kugeln einfach im Kühlschrank auftauen, bevor du sie bei 175°C für 10-12 Minuten backst.

Warum laufen meine Kekse beim Backen auseinander?
Wenn die Kekse zu stark auseinanderlaufen, könnte der Teig zu warm sein oder du hast zu viel Flüssigkeit verwendet. Um das zu verhindern, empfehle ich, den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank zu kühlen, bevor du ihn backst. Du kannst auch versuchen, die Butter nicht zu stark zu schlagen, um überschüssige Luft zu vermeiden, die das Aufgehen der Kekse beeinflussen kann.

Sind diese Kekse hundefreundlich?
Leider sind M&M Schokoladenstückchen Kekse nicht für Hunde geeignet. Schokolade und einige der Zutaten können bei Hunden gesundheitliche Probleme verursachen. Wenn du für deinen pelzigen Freund backen möchtest, empfehle ich, eine spezielle Hundekeksrezeptur ohne Schokolade zu verwenden!